Ayer tuvo lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao la final de Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2015. El concurso patrocinado por el Ayuntamiento de Bilbao y Mahou- San Miguel es una muestra de bocados deliciosos con brillante presentación. Este evento gastronómico cuenta con nuestra colaboración y la de la Escuela, que como siempre, ha organizado y gestionado todos los aspectos del concurso a la perfección. Leer más
En el período de las declaraciones de IRPF es muy habitual el que se produzcan noticias sobre iniciativas de las Haciendas Forales en la persecución del fraude fiscal, y este año no ha sido una excepción: Comercio y Hostelería han dado jugosos titulares a los medios de comunicación. Es fácil teorizar sobre el tema del fraude, pero es una visión completa el hacerlo sin profundizar en las causas y en otras circunstancias inherentes a esta cuestión, por mucho que duela o protesten quienes pretendan circunscribir el debate a un análisis simplista del fraude. Leer más
Hace tiempo que llevo pensándolo: quizá no hemos sido claros, es posible que no lo hayamos conseguido transmitir a nuestros entusiastas compañeros de viaje…
El caso es que cada día se abren nuevas actividades hosteleras, y el negocio que no se regula de una forma, lo hace de otra. Poner bares, restaurantes, hoteles, es una afición cara, y que no siempre tiene consecuencias económicas positivas.
La clase media está desapareciendo, es difícil pensar que nuestros hijos vivan mejor que nosotros, que las expectativas de encontrar trabajo sean sensatas, que logren ejercer lo que con tanto esfuerzo estudiaron.Por eso, y por otros indicios puedo afirmar que:
Es posible que me equivoque, ojalá, pero creo que esto no da para más.
Veremos…
En plena vorágine sobre prohibiciones y más prohibiciones en el tabaco y/o el consumo de alcohol en vía pública, llegan a mis manos estas dos noticias: «Navarra legaliza el cannabis» y «Sestao celebrará San Silvestre con una -Beer Runner- urbana». Leer más