Fase 0: Servicio de comidas para llevar

Hoy lunes comienza la Fase 0, con autorización a las actividades hosteleras para elaborar comidas para ser recogidas en el local por el propio cliente.  (Hasta ahora existía autorización para llevar comidas elaboradas al domicilio del cliente). Y al respecto unos comentarios:

1️⃣  En una noticia anterior (ver este enlace), comentábamos las exigencias sanitarias para distribuir alimentos elaborados. Probablemente, debido a las urgencias existentes y a la presión económica, haya establecimientos que utilicen esta oportunidad de venta para valorar si es rentable y, en caso afirmativo, actuar en la búsqueda de permisos… Pero eso no deja de constituir un riesgo.

2️⃣  Por otro lado, también –en un reciente artículo– comentábamos algunas de las probables medidas higiénico-sanitarias, sin conocerlas. (Ver artículo del 30 de abril). El B.O.E de ayer a la tarde (ver texto aquí), establece determinadas medidas higiénico-sanitarias y de comportamientos de los asalariados y consumidores, cuya lectura recomendamos:

•  Artículo 8: Medidas de higiene exigibles a los establecimientos y locales con apertura al
público.

•  Artículo 9: Medidas de higiene y/o de prevención para el personal trabajador de los
establecimientos y locales que abran al público.

•  Artículo 10: Medidas relativas a la higiene de los clientes en el interior de
establecimientos y locales.

•  Artículo 11: Medidas en materia de aforo para los establecimientos y locales abiertos al
público.

•  Artículo 12: Reapertura de las terrazas de los establecimientos de hostelería y
restauración.

•  Artículo 13: Medidas de higiene y/o prevención en la prestación del servicio en
terrazas.

•  Artículo 14: Medidas de higiene y/o de prevención para el personal trabajador.