Pintxos (Mercado de la Ribera) (3 Julio 2024-Horario Mañana)

Gobierno Vasco – Convocatoria 2024

  • Nombre curso: Pintxos (Mercado de la Ribera) (3 Julio 2024-Horario Mañana)
  • Fecha: 03/07/2024
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Miércoles de 10:30 a 13:30
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6-12 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)
/por

Cocina Fusión (Febrero 2024 – Horario Tarde)

Lanbide Ocupados 2022-2024

  • Nombre curso: Cocina Fusión (Febrero 2024 – Horario Tarde)
  • Fechas: 19/02/2024 – 05/03/2024
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes y Martes de 17:00 a 20:15
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer algunas de las nuevas tendencias gastronómicas fundamentadas en la cocina fusión
    • Conocer las características específicas de los diferentes tipos de cocinas y su fusión
    • Conocer el origen y características de diferentes tipos de cocina fusión dentro de la historia de la gastronomía
    • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando los principios de la cocina fusión
/por

Imagen de Marca y Redes Sociales (Febrero 2024-Horario Tarde)

,

Gobierno Vasco – Convocatoria 2024

  • Nombre curso: Imagen de Marca y Redes Sociales (Febrero 2024-Horario Tarde)
  • Fechas: 19/02/2024 – 04/03/2024
  • Duración: 6 horas
  • Horario: Lunes de 17:00 a 19:00  
  • Objetivos Generales: 
    • Conocer las redes sociales más importantes en hostelería y sus funcionalidades así como aprender a generar un retorno de los canales digitales hacia el negocio hostelero
    • Adquirir los conocimientos necesarios para potenciar la visibilidad online de  restaurantes, hoteles, cafeterías o profesionales que quieran utilizar los canales digitales como herramienta de promoción
    • Mejorar el posicionamiento digital y conocer las herramientas  para monitorizar y gestionar la reputación online de una empresa hostelera
/por

Cocinando con Especias

Lanbide Ocupados 2022-2024

  • Nombre curso: Cocinando con Especias
  • Fechas: 18/06/2024 – 27/06/2024
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes a Jueves de 17:00 a 20:15 (No se imparte formación el miércoles 19/06/2024. Últimos 2 días horario de impartición de 16:45 a 20:15)
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer los diferentes tipos de ingredientes aplicados como condimentos y especias
    • Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicando especias
    • Conocer las características específicas de los diferentes tipos de condimentos y especias
    • Conocer el origen y utilización de especias dentro de la historia de la gastronomía
    • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando condimentos y especias
/por

Coctelería (Junio 2024-Horario Mañana)

Lanbide Ocupados 2022-2024 

  • Nombre curso: Coctelería (Junio 2024-Horario Mañana)
  • Fechas: 06/06/2024 – 28/06/2024
  • Duración: 50 horas
  • Horario: Lunes a Viernes de 09:00 a 12:15 (No se imparte formación el 7 y el 17 de Junio – 5 últimos días horario de impartición de 09:00 a 12:30)
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles y cafés, así como dotar a los alumnos de necesidades técnicas para su posterior servicio.
    • Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
    • Respetar las normas higiénico-sanitarias manteniendo los niveles de calidad establecidos para las elaboraciones así como evitar costes y desgastes innecesarios
    • Establecer las normas para el servicio de los cócteles
    • Identificar las características de las familias de coctelería
    • Conocer los principales cócteles internacionales
/por