Bacalao (Mercado de la Ribera) (12 Septiembre 2024-Horario Mañana)

Bacalao (Mercado de la Ribera) (12 Septiembre 2024-Horario Mañana)

Descripción

Gobierno Vasco – Convocatoria 2024

  • Nombre curso: Bacalao (Mercado de la Ribera) (12 Septiembre 2024-Horario Mañana)
  • Fecha: 12/09/2024
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Jueves de 10:30 a 13:30
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6-12 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)

Temario

• Los asistentes elaboraran tres recetas clásicas y famosas de Bacalao: Pil-pil , Bizkaina y Club ranero. Cocinaran las recetas desde cero, ayudados por las explicaciones del chef.  Se facilitará todos los ingredientes para la elaboración de las recetas

• Breve introducción a las recetas: Explicación de de materias primas, salsas, caldos y de la técnica de elaboración

• Elaboración de las dos recetas

• Degustación

Observaciones

Nos pondremos en contacto para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 07:45 a 14:15 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 15:30 a 18:00 (de lunes a jueves)