En plena vorágine sobre prohibiciones y más prohibiciones en el tabaco y/o el consumo de alcohol en vía pública, llegan a mis manos estas dos noticias: «Navarra legaliza el cannabis» y «Sestao celebrará San Silvestre con una -Beer Runner- urbana». Leer más
En nuestros establecimientos se trabaja con múltiples productos susceptibles de producir alergias o intolerancias. En general, hasta ahora, han sido los propios consumidores quienes informaban de su situación al responsable de la empresa, pero ahora, el Reglamento Europeo UE 1169/2011 obliga a que la propia empresa- sus trabajadores- estén en condiciones de atender a ese consumidor, a cuyo fin se debe conocer una información mínima y establecer un protocolo de actuación. Leer más
El pasado miércoles, desde el Departamento de Consultoría e Innovación de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda realizamos un curso de formación a medida para un afiliado de la Asociación y su equipo. Acaban de abrir un establecimiento en Las Arenas (El Azul) cuya oferta principal son las Ostras y querían obtener una base sólida sobre este apasionante mundo. Leer más
Setenta y un páginas (en letra comprimida) es lo que ha necesitado el Gobierno para desarrollar lo que ha denominado “Proyecto de Ley sobre adicciones”. Setenta y un páginas que incluyen una exposición de motivos, siete títulos y un conjunto de disposiciones adicionales y finales: quien desee profundizar en el tema, puede visitar la web asociativa (legislación). Leer más
Conscientes del nuevo consumidor tecnológico que busca en internet, compara y se informa antes de decidir su compra, la Asociación está desarrollando y formando parte de diferentes iniciativas para dar más visibilidad a los establecimientos asociados. Una de las campañas surgidas desde la FEHR a la que se ha unido y ha ayudado a implantar es NORTE ES PINTXOS.