AKELARRE, EL PRIMER «HOSTEL» PRIVADO DE BILBAO

Hoy en establecimientos con encanto entrevistamos a Ainara, una de las gerentes de Bilbao Akelarre Hostel. Nos gusta este alojamiento porque despierta frescura, dinamismo, juventud y porque el saber hacer no entiende de precios y al revés; el precio de los alojamientos no determina el grado de profesionalidad del establecimiento. O sino veamos el ejemplo de estas jóvenes empresarias, que cobrando el módico precio de 15€ la noche ofrecen un servicio de calidad y saben sacar el máximo partido a las nuevas tecnologías y marketing online. Leer más

ÉRASE UN LUGAR…

Erase un lugar donde no existe la competencia, donde los clientes aceptan cualquier precio que establezcamos y donde aprecian lo que ofrecemos como algo excepcional. Si anhelas estar ahí, continúa leyendo.

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¡Socorro!: ¿Alguien lo entiende?

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En plena vorágine sobre prohibiciones y más prohibiciones en el tabaco y/o el consumo de alcohol en vía pública, llegan a mis manos estas dos noticias: «Navarra legaliza el cannabis» y «Sestao celebrará San Silvestre con una -Beer Runner- urbana». Leer más

ALÉRGENOS: CUMPLIR LA NORMATIVA A COSTE 0

En nuestros establecimientos se trabaja con múltiples productos susceptibles de producir alergias o intolerancias. En general, hasta ahora, han sido los propios consumidores quienes informaban de su situación al responsable de la empresa, pero ahora, el Reglamento Europeo UE 1169/2011 obliga a que la propia empresa- sus trabajadores- estén en condiciones de atender a ese consumidor, a cuyo fin se debe conocer una información mínima y establecer un protocolo de actuación. Leer más

¡OSTRAS!, QUE INTERESANTE

El pasado miércoles, desde el Departamento de Consultoría e Innovación de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda realizamos un curso de formación a medida para un afiliado de la Asociación y su equipo. Acaban de abrir un establecimiento en Las Arenas (El Azul) cuya oferta principal son las Ostras y querían obtener una base sólida sobre este apasionante mundo. Leer más