ÉRASE UN LUGAR…
Erase un lugar donde no existe la competencia, donde los clientes aceptan cualquier precio que establezcamos y donde aprecian lo que ofrecemos como algo excepcional. Si anhelas estar ahí, continúa leyendo.
¡Socorro!: ¿Alguien lo entiende?
En plena vorágine sobre prohibiciones y más prohibiciones en el tabaco y/o el consumo de alcohol en vía pública, llegan a mis manos estas dos noticias: «Navarra legaliza el cannabis» y «Sestao celebrará San Silvestre con una -Beer Runner- urbana». Leer más
ALÉRGENOS: CUMPLIR LA NORMATIVA A COSTE 0
En nuestros establecimientos se trabaja con múltiples productos susceptibles de producir alergias o intolerancias. En general, hasta ahora, han sido los propios consumidores quienes informaban de su situación al responsable de la empresa, pero ahora, el Reglamento Europeo UE 1169/2011 obliga a que la propia empresa- sus trabajadores- estén en condiciones de atender a ese consumidor, a cuyo fin se debe conocer una información mínima y establecer un protocolo de actuación. Leer más
¡OSTRAS!, QUE INTERESANTE
El pasado miércoles, desde el Departamento de Consultoría e Innovación de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda realizamos un curso de formación a medida para un afiliado de la Asociación y su equipo. Acaban de abrir un establecimiento en Las Arenas (El Azul) cuya oferta principal son las Ostras y querían obtener una base sólida sobre este apasionante mundo. Leer más
71 PÁGINAS
Setenta y un páginas (en letra comprimida) es lo que ha necesitado el Gobierno para desarrollar lo que ha denominado “Proyecto de Ley sobre adicciones”. Setenta y un páginas que incluyen una exposición de motivos, siete títulos y un conjunto de disposiciones adicionales y finales: quien desee profundizar en el tema, puede visitar la web asociativa (legislación). Leer más