En Bizkaia se come bien, indiscutible. Pero… ¿Se sirve bien? ¿Es buena la atención al cliente? Un servicio mediocre puede arruinar cualquier comida, de hecho, puede hacer que una persona no vuelva a tu local. No hay más que ver todos los comentarios que hay en plataformas como Trip Advidor, la mayoría giran en torno a la atención al cliente. Veamos algunos ejemplos de comentarios a Restaurantes que están entre los mejores de Bilbao: Leer más
Si un hotel entiende la importancia de la formación e invierte en ella, ese es el emblemático Hotel Carlton. Está claro que las expectativas de un cliente de 5 estrellas son altas y para cumplirlas es necesario contar con un equipo bien formado. Por ello, y para ayudar al equipo del Carlton en su tarea hacia la excelencia, Alberto Gutierrez, director del hotel contó con el apoyo de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao para una formación sobre coctelería. Leer más
¿Qué hace a un establecimiento destacar sobre otro? ¿Qué hace que uno esté lleno y el de al lado vacío? Ojalá tuviésemos la barita mágica, esa que agitas y todo se vuelve maravilloso sin esfuerzo pero lo cierto es que para contestar a estas preguntas es necesario parar y analizar. Y es aquí donde reside el gran reto. Leer más
Existen dos situaciones que afectan a muchas de nuestras pymes y microempresas hosteleras y que me llaman especialmente la atención: una está vinculada al tema fiscal y la otra a las relaciones laborales. Mi intención con estas líneas es abrir una pequeña reflexión sobre ambas cuestiones. Leer más
¡Pintxotarras! A vuestras posiciones, preparados, listos y ¡a pintxear sea dicho! Hoy se abre el plazo de inscripción para el concurso de pintxos más esperado de Bizkaia cuya última edición tuvo lugar en 2013. Leer más