CÓCTELES DE 5 ESTRELLAS EN EL HOTEL CARLTON

Si un hotel entiende la importancia de la formación e invierte en ella, ese es el emblemático Hotel Carlton. Está claro que las expectativas de un cliente de 5 estrellas son altas y para cumplirlas es necesario contar con un equipo bien formado. Por ello, y para ayudar  al equipo del Carlton en su tarea hacia la excelencia, Alberto Gutierrez, director del hotel contó con el apoyo de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao para una formación sobre coctelería. Leer más

EL TRABAJO DE UN JEFE

¿Qué hace a un establecimiento destacar sobre otro? ¿Qué hace que uno esté lleno y el de al lado vacío? Ojalá tuviésemos  la barita mágica, esa que agitas y todo se vuelve maravilloso sin esfuerzo pero lo cierto es que para contestar a estas preguntas es necesario parar y analizar. Y es aquí donde reside el gran reto. Leer más

¡Cómo me gustaría convenceros!

Existen dos situaciones que afectan a muchas de nuestras pymes y microempresas hosteleras y que me llaman especialmente la atención: una está vinculada al tema fiscal y la otra a las relaciones laborales. Mi intención con estas líneas es abrir una pequeña reflexión sobre ambas cuestiones. Leer más

INSCRIPCIONES- BILBAO BIZKAIA PINTXO TXAPELKETA 2015

¡Pintxotarras! A vuestras posiciones, preparados, listos y ¡a pintxear sea dicho! Hoy se abre el plazo de inscripción para el concurso de pintxos más esperado de Bizkaia cuya última edición tuvo lugar en 2013. Leer más

UNA ASAMBLEA CERCANA; GRACIAS

Las Asambleas se celebran para cumplir con la legalidad y las normas estatutarias pero también son  un momento único para  interactuar con todas las personas que formáis parte de la Asociación; afiliados, junta directiva, trabajadores… En definitiva, todo el equipo que trabajáis cada día con cariño por y para la hostelería. Y eso es lo que pasó ayer en el Hotel Carlton. Leer más