Hablemos de fraudes…, pero de todos

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En el período de las declaraciones de IRPF es muy habitual el que se produzcan noticias sobre iniciativas de las Haciendas Forales en la persecución del fraude fiscal, y este año no ha sido una excepción: Comercio y Hostelería han dado jugosos titulares a los medios de comunicación. Es fácil teorizar sobre el tema del fraude, pero es una visión completa el hacerlo sin profundizar en las causas y en otras circunstancias inherentes a esta cuestión, por mucho que duela o protesten quienes pretendan circunscribir el debate a un análisis simplista del fraude. Leer más

DETALLES SOBRE EL CONCURSO COCINERO Y CAMARERO DEL AÑO

Este miércoles tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao una de las cuatro rondas preliminares del concurso “Cocinero del año”. En esta ronda se elegirán a los finalistas que competirán en la gran final en Alimentaria del mes de abril de 2016.

Todo el equipo de la Escuela está preparando con ilusión este acontecimiento  y organizando cada detalle minuciosamente para que todo vaya sobre ruedas. Leer más

ACUERDO DE COLABORACIÓN CON SOLRED

La Asociación de Hostelería de Bizkaia ha suscrito un acuerdo de colaboración con la empresa SOLRED (perteneciente al grupo Repsol), en virtud todos nuestros  afiliados pueden además de  obtener la tarjeta SOLRED CLASICA con sus ventajas , disfrutar de las condiciones preferentes a la hora de repostar combustible. Leer más

4 señoras en una terraza

El otro día entré en un local precioso, a la vez histórico, de nuestro Bilbao.

El local de unos 400 m2 estaba atendido por dos barman. Manejaban la barra con soltura. Mi Ama y yo nos sentamos en una mesa, no había servicio.

Naturalmente como todos fui a la barra a pedir, luego, a llevar la consumición a mi mesa. Leer más

Esto no da para más

Hace tiempo que llevo pensándolo: quizá no hemos sido claros, es posible que no lo hayamos conseguido transmitir a nuestros entusiastas compañeros de viaje…
El caso es que cada día se abren nuevas actividades hosteleras, y el negocio que no se regula de una forma, lo hace de otra. Poner bares, restaurantes, hoteles, es una afición cara, y que no siempre tiene consecuencias económicas positivas. Leer más