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El Sector Hostelero: Burbuja o irresponsabilidad

Instituciones, Medios de comunicación, entidades sociales y diferentes personas están ofreciendo una visión sobre nuestro Sector que (por parcial, sesgada o deliberadamente manipulada), en poco o en nada ayuda a entender la situación real de nuestras pymes y microempresas:

      a) En principio estamos en un mercado donde la libertad  (de implantación) de empresa es un axioma incuestionable;

BONI GARCIA, TXIKITO DE HONOR

Nuestro Vicepresidente ha sido distinguido con este reconocimiento que tanto simbolismo tiene entre la sociedad y para la Hostelería: lo recibió entre amigos y familiares, y ahora lo exhibe con un orgullo que no puede ocultar.

Boni es hostelero de toda la vida y titular de la Cafetería LAGO en lo más céntrico del Casco Viejo de Bilbao.

EN MARCHA MIS HOSTELEROS

Aste Nagusia, los Mundiales de Baloncesto… Ha sido un mes intenso y sin darnos cuenta (o sí) ya estamos en Octubre. A veces nos gustaría parar el reloj y tener unos segundos extra para respirar, pensar, reflexionar. El día a día puede resultar abrumador, incluso a veces cansino: un trabajador se pone malo, otro coge la baja,