El pasado miércoles, desde el Departamento de Consultoría e Innovación de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda realizamos un curso de formación a medida para un afiliado de la Asociación y su equipo. Acaban de abrir un establecimiento en Las Arenas (El Azul) cuya oferta principal son las Ostras y querían obtener una base sólida sobre este apasionante mundo.
Setenta y un páginas (en letra comprimida) es lo que ha necesitado el Gobierno para desarrollar lo que ha denominado “Proyecto de Ley sobre adicciones”. Setenta y un páginas que incluyen una exposición de motivos, siete títulos y un conjunto de disposiciones adicionales y finales: quien desee profundizar en el tema, puede visitar la web asociativa (legislación).
Conscientes del nuevo consumidor tecnológico que busca en internet, compara y se informa antes de decidir su compra, la Asociación está desarrollando y formando parte de diferentes iniciativas para dar más visibilidad a los establecimientos asociados. Una de las campañas surgidas desde la FEHR a la que se ha unido y ha ayudado a implantar es NORTE ES PINTXOS.
No puedo ocultar la fatiga que me produce la constante promulgación de leyes que, en demasiadas ocasiones, intentan tapar carencias institucionales, impotencias sociales u otras circunstancias. Esas actuaciones legislativas me generan una rebeldía que no puedo ocultar y que quiero compartir con vosotros.