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Lecciones que hemos aprendido, y otras que hemos reafirmado, en Welcome 2016

Tal y como os informamos en nuestras redes sociales, el pasado jueves asistimos en el BEC al Welcome Global Travel Forum (WGTF), un encuentro anual de profesionales del turismo, en el que aprender e intercambiar ideas, así como asistir a ponencias sobre la aplicación a nuestro sector de las nuevas tecnologías.

Para nosotros fue un privilegio poder asistir y por eso queremos compartir con todos vosotros algunas de las ideas que recogimos:

Los Nativos digitales no usan internet,

09/05/2016 /1 Comentario/por
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Dislates institucionales nada ejemplarizantes

Hay ocasiones en las que resulta difícil juzgar el sentido común de las normas que se tramitan (y aprueban) en el entorno institucional: el problema no es tanto la voluntad del legislador, que en ocasiones puede ser loable, como el hecho de que la normativa final aprobada resulta más que cuestionable.

Se acaban de publicar dos leyes que afectan directamente al consumo de alcohol y tabaco (y a los menores de edad),

03/05/2016 /2 Comentarios/por
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JORNADA SOBRE LA INCLUSIÓN DE LA AGRICULTURA Y GANADERÍA LOCAL EN GASTRONOMÍA

El próximo lunes, 9 de de mayo tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao una jornada sobre la inclusión de la agricultura y ganadería local. El evento se enmarca dentro del proyecto Food Smart Cities for development que desarrolla el Ayuntamiento de Bilbao (Área de Igualdad, Cooperación, Convivencia y Fiestas) con Slow Food Bilbao-Bizkaia.

02/05/2016 /1 Comentario/por
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Ferrobarril, experiencia y cercanía

Nos acercamos a Ferrobarril, un punto de encuentro del que hemos oído hablar mucho en los últimos meses. Hablamos con Silvia Albela, gerente de este establecimiento con encanto que nos cuenta su experiencia en hostelería y los planes previstos para su nuevo local.

1. Háblanos de tu experiencia en Hostelería y de cómo entraste en el mundo hostelero

Entré en hostelería hace más de 15 años porque mi pareja,

26/04/2016 /5 Comentarios/por