No cabe desconocer la importancia que tiene el Sector Hostelero para la economía de un país: concretamente en Bizkaia, entre autónomos y asalariados, se alcanza un nivel de ocupación laboral que se acerca a las 32.000 personas, y que durante los últimos 5 años ha crecido alrededor del 11%, incluso en una época de crisis.
“Montado y decorado y vestido con arreglo al gusto clásico de Bilbao… Un lugar gratísimo, céntrico y tranquilo a la vez, junto a la ría y una zona residencial del antiguo y actual prestigio de La Villa…” Así anunciaban los periódicos de Bilbao la apertura del Hotel Conde Duque en 1966.
Entrevista realizada a Héctor Sánchez, gerente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, en el periódico “Bilbao” publicado por Bilboko Udala , en su número 317 correspondiente al mes de Agosto.
Constituye un hecho habitual las valoraciones en negativo por parte de los sindicatos (y algunos grupos políticos), de la evolución del empleo, incluso cuando crece